Aardbei-kokossmoothie

*Puur en Lekker gaat verder op http://www.proevenmetliefde.nl, kijk hier voor meer recepten!* 

Hierbij een berichtje van mijn favoriete ontbijt van de laatste tijd. Met.. hoe kan het ook anders; aardbeien! Elke ochtend maak ik een rondje door de tuin en elke keer weer verbaas ik me over het aantal aardbeien dat er hangt. De een nog sappiger en roder dan de ander. Net als ik denk dat ik alles heb geplukt, zijn er de volgende ochtend even zoveel, zo niet meer aardbeien als de dag ervoor. Afgelopen week  ben ik als een dolle door de tuin gerend om foto’s te maken van aardbeien (probeer dat maar niet voor je te zien, of ben ik nu te laat?), het is zo leuk om mijn nieuwe camera uit te testen. Ik sta versteld van de mooie achtergronden die je kunt creëeren.

Natuurlijk kon ik het dinsdag niet laten om ’s ochtends mijn smoothie vast te leggen. Woensdagmiddag deed ik dat nog eens rustig over en dit is het resultaat! De smaak van aardbeien met kokos is heerlijk en voor een koude variatie kun je er een bevroren banaan doorheen doen. Wist je trouwens dat aardbeien echte vitaminebommetjes zijn en een ontstekingremmend effect hebben?

Aardbeikokossmoothie:

Ingrediënten:

  • Schaaltje aardbeien
  • 1/3 blik kokosmelk
  • Scheutje honing
  • Scheutje vanille
  • Optioneel: een bevroren banaan

Bereiding:

Was de aardbeien van te voren en ontdoe ze van de kroontjes. Doe ze daarna in de blender met de kokosmelk. Als je er een bevroren banaan doorheen doet, kun je deze het beste eerst doen. Dan mengt het makkelijker met de rest. Voeg de honing toe en wat je verder nog maar wilt gebruiken om te garneren. Heerlijk met chiazaadjes, amandelen of voor een echt verwen-tussendoortje pure stukjes chocola.

Advertenties
Getagged ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: