Tagarchief: Smoothie

Banana soft serve

Puur en Lekker gaat verder op http://www.proevenmetliefde.nl, kijk hier voor meer recepten!

Het is heerlijk wakker worden in de wetenschap dat je een hele vrije week voor je hebt. Toch wel een leuke bijkomstigheid van werken in het onderwijs. Tijd om weer eens wat nieuwe recepten uit te proberen. Met het korter worden van de dagen is het licht ’s avonds ook niet meer zo mooi om te fotograferen, vandaar dat ik de meeste berichtjes nu in het weekend plaats. Ik heb een aantal nieuwe ideeën voor de site, dus misschien dat je in de loop van deze week veranderingen zult aantreffen.

Al een aantal weken ben ik aan het ontdekken wat de voordelen zijn van groentesap in de ochtend. Groentesap? Ja.. ik kan me zo voorstellen dat dit niet het eerste is waar je zin in hebt, zo in de vroege ochtend, maar toch is het ontzettend lekker. Hierover wil ik later in de week een berichtje posten. Voor nu het recept van een heerlijke smoothie. Ik eet hem bij het ontbijt, maar hij is ook heerlijk voor tussendoor op een zonnige dag.

Ingrediënten:

  •  2 bevroren bananen
  •  5 geweekte walnoten
  •  theelepel honing
  •  scheutje kokosmelk, totdat het dik genoeg is naar jouw smaak

Voorbereiding:

Doe de bananen in stukjes  een nachtje in de vriezer en laat de walnoten een nachtje weken in koud water.

Bereiding:

Doe de bananen in een goede blender en laat flink draaien, totdat de bananen helemaal zacht zijn geworden. Het lijkt wel op een soort softijs. Blijf de bananen resten ook van de zijkant van de blender schrapen, het heeft de neiging om hieraan te blijven plakken. Voeg de walnoten, honing en kokosmelk toe. Je kunt eigenlijk alle kanten op met deze smoothie. Alleen de bananen zijn al erg lekker en zoet genoeg van zichzelf. Misschien wil je voor extra energie nog wat havermout toevoegen, of amandelen in plaats van walnoten. Experimenteer zelf.

Getagged , , ,

Aardbei-kokossmoothie

*Puur en Lekker gaat verder op http://www.proevenmetliefde.nl, kijk hier voor meer recepten!* 

Hierbij een berichtje van mijn favoriete ontbijt van de laatste tijd. Met.. hoe kan het ook anders; aardbeien! Elke ochtend maak ik een rondje door de tuin en elke keer weer verbaas ik me over het aantal aardbeien dat er hangt. De een nog sappiger en roder dan de ander. Net als ik denk dat ik alles heb geplukt, zijn er de volgende ochtend even zoveel, zo niet meer aardbeien als de dag ervoor. Afgelopen week  ben ik als een dolle door de tuin gerend om foto’s te maken van aardbeien (probeer dat maar niet voor je te zien, of ben ik nu te laat?), het is zo leuk om mijn nieuwe camera uit te testen. Ik sta versteld van de mooie achtergronden die je kunt creëeren.

Natuurlijk kon ik het dinsdag niet laten om ’s ochtends mijn smoothie vast te leggen. Woensdagmiddag deed ik dat nog eens rustig over en dit is het resultaat! De smaak van aardbeien met kokos is heerlijk en voor een koude variatie kun je er een bevroren banaan doorheen doen. Wist je trouwens dat aardbeien echte vitaminebommetjes zijn en een ontstekingremmend effect hebben?

Aardbeikokossmoothie:

Ingrediënten:

  • Schaaltje aardbeien
  • 1/3 blik kokosmelk
  • Scheutje honing
  • Scheutje vanille
  • Optioneel: een bevroren banaan

Bereiding:

Was de aardbeien van te voren en ontdoe ze van de kroontjes. Doe ze daarna in de blender met de kokosmelk. Als je er een bevroren banaan doorheen doet, kun je deze het beste eerst doen. Dan mengt het makkelijker met de rest. Voeg de honing toe en wat je verder nog maar wilt gebruiken om te garneren. Heerlijk met chiazaadjes, amandelen of voor een echt verwen-tussendoortje pure stukjes chocola.

Getagged ,